近江牛

江戸時代から続く歴史ある日本三大和牛のひとつ「近江牛」霜降りの甘みと風味が抜群。

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和牛セレブの近江牛

近江牛は、黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された際に許容される呼称です。日本で食肉としての歴史が400年以上となっており、歴史的に見て圧倒的に肥育実績が長い和牛となっております。また、日本三大和牛の1つとされています。また、生産数・出荷数ともに圧倒的な数を誇り、近江牛は滋賀県全体での生産の為、年間を通じてむらなく楽しめ、優れた肉質も特徴的です。

その他用途

松坂牛
神戸牛
黒毛和牛
国産牛