ハラミ

柔らかく、適度に脂肪がある人気の部位。 あっさりとした味わいで、ジューシーでやわらかい肉質、 脂っぽくないのが特徴。
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和牛セレブのハラミ
牛ハラミは、牛の横隔膜の筋肉のことです。特徴はなんといっても肉にくしい 弾力感です。赤身のような見た目ですが噛めば噛むほどジューシーな味わいです。 旨味と甘味がシンクロしながら口の中で広がる食べやすい部位です。 サーロインやロース、カルビなどと比べ、さっぱりとしているので、胃がもたれにくい事もあり女性に人気が高いです。