ローストビーフ

ローストビーフは、厚めにカットしてしっかりとお肉の旨みを味わったり、薄くスライスしてさっぱりと楽しんだりと、切り方や食べ方によって様々な味わいを楽しむことができる料理の一つです。また、合わせるソースや薬味を工夫することで、より一層美味しく召し上がっていただく事ができます。定番のグレイビーソース、わさび醤油、オニオンソース、バルサミコソースなど様々あります。特に家庭にあるもので簡単にできるソースとしては、和風オニオンソースがあります。調理方法としては、はじめに玉ねぎ1/2個をすりおろします。すりおろした玉ねぎに、醤油大さじ3、みりん大さじ2、酢大さじ1を加えて混ぜ合わせます。さらに、お好みでにんにくを少量加えることで、より風味豊かな味わいになります。ローストビーフの旨みを引き立てながらもさっぱりと楽しめるため、幅広い世代に人気のソースです。