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赤身

赤身

脂肪が少なくあっさりとした味わいの赤身肉。 旨味が強くほどよい歯ごたえがあるので、 肉本来の味わいを存分に楽しむことができます。

赤身の商品一覧

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和牛セレブの赤身

牛肉で赤身が多い部位は多く存在します。肩、肩ロース、首周りのネック、モモ、外モモ、ヒレ、腰からお尻やモモにかけてランプステーキなどのランプがあります。 ネックは赤身が多く脂肪分が少なく硬いため、ひき肉や煮込み料理などに使われることが多いです。基本的にダイエットや美容健康志向高い方にお勧めの部位となります。

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