肉牛肉の冷凍保存について。賞味期限と解凍テクニックも解説
牛肉の鮮度を長く保つために、冷凍保存は重要な方法です。正しい知識とテクニックを持つことで、おいしさや品質を最大限に引き出すことができます。このコラムでは、牛肉の冷凍保存について詳しく解説し、賞味期限や効果的な解凍テクニックについてもご紹介し...
コラム一覧
肉
肉これであなたも焼肉奉行！肉の部位ごとにその特徴を徹底解説
焼肉愛好家必見！牛肉の部位ごとにその特徴を徹底解説します。肉の選び方やおすすめの調理方法、旨味や食感の違いを紐解きます。メジャーなカルビ・ロースはもちろん焼肉店でしか目にしない希少部位まで、それぞれの部位が持つ独自の魅力に迫ります。牛肉の知...
肉飛騨牛はどのようなブランド和牛？飛騨牛について解説
キメの細かさ、肉の色の鮮やかさ、飛騨牛は見た目にも美しく味も良いブランド牛です。飛騨牛についての特徴と歴史、おすすめの食べ方などについて解説していきます。
肉連続で日本一を獲得している鹿児島黒牛の特徴やおいしい食べ方について
桜島がそびえ、自然豊かな鹿児島の地でのびのびと育てられた鹿児島黒牛。品評会では日本一となり、飼育頭数も多いブランド牛です。鹿児島黒牛の魅力、おすすめの食べ方についてご紹介していきます。
肉最高品質の和牛を探すなら鳥取和牛は欠かせない：鳥取和牛について
鳥取といえば海産物もおいしいですが最高品質の鳥取和牛が有名です。伝説ともいわれる種牛の誕生の地でもあり、現在のブランド牛のルーツともいわれるほど。鳥取和牛についての解説をしていきます。
肉あの有名なブランド牛も！山形牛の知っておきたいポイント
山形県は寒暖差がはっきりしている四季の流れ、気候があり、牛の生育にも向いている地域。品質の高い山形牛が育てられています。山形牛の美味しさの秘密、そして山形牛のおいしい食べ方について解説していきます。
肉一度は食べたみたい三大和牛：松阪牛について解説
松阪牛は三重県内の松阪牛生産地域で肥育されていた期間が長い黒毛和牛。雌で未経産など、基準を満たしているものが松阪牛と認められます。さらに高い基準を満たしているものは特産松阪牛として認められるのです。
肉高い知名度を誇る近江牛：歴史や特徴について解説
日本三大和牛の近江牛は一番古い歴史を持っています。近江牛はどのような牛なのか、そしてどのように食べると一番おいしいのか、近江牛について解説します。
肉神戸牛とは？定義・歴史・特徴から美味しい食べ方まで徹底解説
和牛の中で割合が多い黒毛和種。その中の但馬牛はおいしいと評判も高いです。その但馬牛から更に厳格な基準をクリアした肉が神戸牛。世界にも名が知られる最高品質の和牛です。
肉多くのブランド牛のベースとなる黒毛和牛について
牛の種類や銘柄によって味に違いがありますが、まずおいしい牛肉を食べたいと思った時にチェックしておきたいのが黒毛和牛。 多くのブランド牛を誕生させている黒毛和牛について解説していきます。
肉見た目も美しい！仙台牛の魅力について解説
仙台牛は宮城県内で育てられた黒毛和種。広大な自然とおいしい水、質の良いエサを与えられて品質の良い仙台牛が誕生するのです。仙台牛の特徴やおいしい食べ方について解説します。
肉牛モモ肉の部位徹底解説！外モモ・内モモ・ナカニク・シキンボ・ハバキ・シンタマについて
牛モモ肉は範囲が広い部位ですが、他にも外モモ・内モモをはじめとしてナカニク、シキンボ、シンタマ、ハバキなどさらに細かい部位に分けて解説していきます。
肉カルビとしても使われる肩バラ肉！ブリスケ・三角バラについても解説
牛肩バラ肉とブリスケ・三角バラについて解説します。三角バラ、ブリスケなどあまり聞きなれない部位もありますが、実はすでに食べた事があるかもしれません。
肉ランイチってどこのお肉？ランプ・ランボソ・イチボについて解説
ランプやイチボなどが含まれるランイチはもも肉の分類になります。ランイチはどのあたりの部位なのか、味や調理法などどのような特徴があるのか、ランイチの希少部位も含めた解説をしていきます。
肉ハラミ・サガリ・牛タンの特徴やおすすめの食べ方について解説
焼肉でおいしい人気のメニューといえばタンやハラミ、サガリがあります。これらの部位はどのあたりにあるのか？そしてタンの中でもタン元・タン中・タン先・タン下に分けて解説。おいしいおすすめタンとハラミもご紹介していきます。
肉ウデ肉ってどんなお肉？ミスジ、トウガラシ、クリについても解説します
牛のウデ肉は更にミスジ、トウガラシ、クリなど様々な部位に分ける事が出来、味や香りも様々。牛ウデ肉の部位や特徴について解説していきます。
肉和牛の肩ロースってどのあたり？ザブトンと肩芯・ネックも含め解説
牛のウデ肉は更にミスジ、トウガラシ、クリなど様々な部位に分ける事が出来、味や香りも様々。牛ウデ肉の部位や特徴について解説していきます。
肉牛ヒレ肉やシャトーブリアンはどんなお肉？ヒレについて詳しく解説
脂分が少なくあっさりしているのに柔らかい。ヒレ肉は最上級の部位です。そして希少でもあるシャトーブリアンもヒレに含まれているのです。この記事ではおいしいヒレ肉の部位とおすすめの食べ方について解説していきます。
肉サーロインやリブロースはどこの部位？かぶりについても解説
柔らかくて上質な牛肉を食べたいという時に選びたいのがサーロインとリブロース。ロース肉の中でも霜降りが多く入り、うまみとジューシーさがある部位です。リブロース・サーロインなどの場所や特徴について解説します。
肉トモバラはどこの部位？タテバラ、ササミ、インサイド、カイノミについても解説！
焼肉好きな人にチェックしてほしい部位といえばトモバラ。あまり聞きなれない名前かもしれませんが、焼肉屋ではカルビとして提供されています。トモバラのタテバラ、ササミ、インサイド、カイノミなど希少部位も含めて解説していきます。
ギフトモテるプレゼントはやっぱりこれ！男性にも女性にも間違いなく喜ばれるお肉！
気に入っている人、気になっている人へのプレゼントは何を贈ろうか迷うもの。形に残るものだと「重い！」と思われる事もあるので、おいしいグルメプレゼントを選ぶのがおすすめです。
肉おうちデートで特別な時間を過ごす！ 迷ったら牛肉料理！
好きな人と一緒に過ごすおうちデート。何をしていても楽しいですよね。食事を作る時、メニュー選びに迷った時は牛肉料理がおすすめ。下ごしらえ不要でおいしく見栄えする料理が作れます！
肉会社の特別な記念日に贈りたい！人をやる気にさせるギフトを紹介します
会社の特別な記念日には、いつも働いている人に感謝の気持ちを届けたいですね。そんな時にオススメなのは「感謝の気持ちを形にして届けること」です。 感謝の気持ちの表し方は人それぞれですが、やる気になってもらえるものを贈ることができたら最高ですよね...
肉人に気持ちを伝える感謝ギフトとは？SNSで流行している感謝ギフトをご紹介します！
職場などで自分がお世話になった人が退職する場合には、何か感謝の気持ちを伝えたいなと考えたことはありませんか？感謝の気持ちの伝え方は人それぞれですが、形のある品物があるとより喜ばれますね。 逆に大きな役職からひくときに自分から人に気持ちを届け...
肉株主優待でも人気！株主優待で美味しい牛肉が食べられる？
株主優待という株を購入した人にお得なシステムを知っていますか？株主優待とは、一定金額以上の株を購入した人に利益の恩恵として配られる優待制度のことです。優待制度の内容には、いろいろあります。ギフトカードや自社製品の割引、品物などさまざまな優待...
肉全国の経営者さんに伝えたい!SNSで流行してる社員ギフトの選び方
なにか会社運営をしている人は、働いている人への感謝の気持ちを届けていますか？気持ちを届ける時には、ギフトカードやカタログギフト、商品券などが人気です。 ギフトを選ぶ時には個人を思い浮かべたり、組織のイメージで品物を直接見て選んだり通販などで...
肉法人ギフトをまとめ買いするなら？今流行のおすすめギフトをご紹介!
法人経営をしている方は、毎年働いている人に感謝の気持ちをなにか形にしていますか？人とのつながりを円滑にするために法人からつながっている相手に対して贈る品物を法人ギフトといいます。 法人ギフトには、会社の色があらわれます。フラワーギフトを贈っ...
肉節分や花見の時におすすめの持ち寄り和牛グルメをご紹介
節分やお花見の季節の行事は、気持ちがワクワクしますね。 こうした季節のイベントは古くから日本の伝統文化としてあります。それは寒く閉ざされた冬から解放される喜びがあります。 春をお祝いする行事は、これからの明るい未来を想像させますね。そんな時...
肉“2023年SNSで話題の従来のおせち以外のおすすめ正月料理！
お正月というとどんなイメージを持っていますか？お正月といえば、お年玉、初日の出、初詣、そしておせち料理です。おせち料理はお正月に年神様をゆっくり迎えるよう作られた日本の伝統的な保存食です。 おせち料理は一年の幸福を願って作られた特別なメニュ...
肉筋トレ女子・筋トレ男子が絶対喜ぶプレゼントのご紹介
最近は筋肉トレーニングで体を鍛えている人が多いですね。筋肉は鍛えれば鍛えるほど効果の実感を得やすいものです。その魅力が筋トレを続けていく秘訣です。 そんな筋トレを支えるには、実際に筋肉を動かすだけでなく身体を作る食事にも気をつけましょう。筋...