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ヒレ

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最も柔らかく繊細な部位である牛ヒレ。その旨味は究極の贅沢。

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和牛セレブのヒレ

牛ヒレ肉は、女性が気にする脂身が牛肉の中で少なく赤身で柔らかいのが特徴です。1頭の牛からごくわずかしか取れない部位であり、サーロインやロースとを上回る超高級部位として認知されています。あっさりとした味わいで、ステーキをはじめ、牛カツや焼肉などにもおすすめの部位です。上質な肉質で大人気のる牛ヒレは、味の旨さだけではなく、美容健康につながる栄養素も豊富に含まれています。