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  • BBQ

    BBQ

    身近に非日常を味わう事ができる代名詞としてバーベキュー、キャンプがあります。近年では社内の懇親会・親睦会や内定者交流会・選考・インターンシップでの見極めなどで使われたりする場合もあり、解放的な場の空気がいつもより気軽にコミュニケーションを取る事ができる究極のコミュニケーションツールと言えます。普通の外食での食事と違い、調理や取り分けなど、食事中でも様々な役割があることで必然的に言葉を交わす流れを創り出すことができます。バーベキューを通して開放的な空間で大切な方と美味しいお肉を囲みコミュニケーションをとってみてはいかがでしょうか。

  • あか牛

    あか牛

    国内に流通する牛肉のわずか、0.36%で和牛の中でも数がまだまだ数が少なく、本当に稀少性が高い、幻の和牛と称されています。美味しさをぎゅっと詰め込んだ自然ですくすくと育ったあか牛ならではの赤身で凝縮された繊細な旨みが特徴的です。和牛本来の香りと肉質をお楽しみいただけると同時に美容や健康効果も期待できます。100gあたりのタンパク質が14g、脂質が7.6gと高タンパク低脂質でスポーツ選手などのアスリートの食生活・食育を下支えする事ができる成分が多く含有しています。

  • お中元・お歳暮

    お中元・お歳暮

      お中元やお歳暮のギフトとして高級なお肉を贈ることで、贈り物の価値が高まり、相手に日頃の感謝の気持ちを届けることができます。また、お肉は家族や友人と一緒に調理して楽しめることもあり、受け取った側も、楽しい食卓の時間を過ごせます。さらに、お肉は栄養価が高く、身体に必要なたんぱく質やビタミン類が豊富に含まれているため、健康にも良いとされています。贈り物としてお肉を選ぶ場合は、受け取る相手の好みやライフスタイルに合わせて、種類や量を考慮すると良いでしょう。

  • すき焼き

    すき焼き

    すき焼きは西洋文化と和食文化である醤油と砂糖で調味をする西洋文化×日本文化の融合食です。起源は幕末までさかのぼります。 横浜が開港し、日本人の暮らしがこれまでと大きく変わり始めた頃に「すき焼き」は国の近代化のシンボルとなる料理でした。現在では、家庭に浸透しており年末年始に家族ですき焼き鍋をかこみ家族団欒の一役を担っています。コクのある和牛などのお肉を使用する事で更に幸福度を上げてくれることは間違いありません。是非ご賞味ください。

  • カルビ

    カルビ

    カルビは、バラ肉のことでアバラ周辺の部分を言います。肉質はやや固めですが旨味とサシが強く入っている為食感はやわらかく感じます。 こってりとした味を楽しみつつごはんと一緒にマリアージュさせたい方はぜひカルビをお楽しみください。

  • ギフト・プレゼント

    ギフト・プレゼント

    贈り物。それは、人生の節目や大切な瞬間に想いを託す、特別な習慣です。 プレゼント、ギフト、ご進物――。呼び名は様々ですが、古来より日本では、大切な方や取引先様への敬意や感謝を伝える大切なコミュニケーションツールとして受け継がれてきました。 当店では、季節のご挨拶から人生の慶事まで、あらゆるシーンに寄り添うギフトを幅広く取り揃えております。 暮らしを彩る、さまざまな贈り物シーン 季節のご挨拶・お祝い お年賀、母の日、父の日、敬老の日、お誕生日、記念日 結婚・出産・人生の節目 ウェディング・ブライダルギフト、引き出物、結婚内祝い、出産内祝い、命名内祝い、成人式、長寿祝い(還暦・古稀・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿)、金婚式・銀婚式 門出・新生活のお祝い 入園・入学内祝い、就職内祝い、新築内祝い、引越し内祝い、快気内祝い、開店内祝い、昇進祝い、定年退職記念品 お返し・感謝の気持ち 内祝い、お祝い返し、お礼(御礼)、ご挨拶、お見舞い、お餞別、粗品...

  • サーロイン

    サーロイン

    赤身の間にきめ細かなサシが入った美しい霜降り肉で、背骨まわり独特のうま味と凝縮されたおいしさ、ほどよい脂の甘さにジューシーな肉質が特徴。どんな焼き方でも美味しくいただける優秀かつ高級部位のひとつです。

  • ステーキ

    ステーキ

    ステーキ料理は、大胆かつシンプルな肉調理です。肉本来の味を味わう事ができる贅沢な逸品です。肉質や食感は育った肥育環境によって異なると同時に部位によって味や食感が大きく異なります。また焼き方や調理に用いる器具でも味が左右されます。レストランなどの専門店がステーキ料理を提供する場合、数日間~数週間冷蔵庫などの低温下で酵素の作用により熟成した肉を使用する事が多いです。家庭でステーキを調理する場合は筋切り程度で十分ですが、硬い肉を柔らかくしたり、香辛料や調味料で味を調えたりすることで味が変わる奥深い料理です。

  • タン

    タン

    焼肉の定番メニューと言えば牛タンです。タンといっても部位ごとに特徴があります。タン元は牛の舌の付け根の部分でアリ、舌を動かすことが少ない為、牛タンのなかで最も柔らかく脂がのっています。その他にタン先、タン下、タン中などがありますが、タン中は特に焼肉屋などでの取り扱いが多く並タン、上タンとして扱われることが多いです。

  • ハラミ

    ハラミ

    牛ハラミは、牛の横隔膜の筋肉のことです。特徴はなんといっても肉にくしい 弾力感です。赤身のような見た目ですが噛めば噛むほどジューシーな味わいです。 旨味と甘味がシンクロしながら口の中で広がる食べやすい部位です。 サーロインやロース、カルビなどと比べ、さっぱりとしているので、胃がもたれにくい事もあり女性に人気が高いです。

  • ハンバーグ

    ハンバーグ

    ハンバーグは、焼いたり煮込んだりなど調理方法が様々です。それにより違った味わいを楽しむことができる料理の一つです。また、ソースを工夫するだけでより美味しく召し上がっていただく事ができます。デミグラスソース、和風おろしソース、ガーリックソースなど様々あります。特に家庭にあるもので簡単にできるソースとしては、和風おろしソースがあります。調理方法としては、はじめに大根をお好みの量すりおろします。すりおろした大根にポン酢1/3カップを合わせ、沸騰しないように気をつけながら火にかけていきます。醤油を好みに応じて加えて混ぜ合わせれば完成です。健康・ヘルシー志向の女性にとても人気のソースです。

  • ヒレ

    ヒレ

    牛ヒレ肉は、女性が気にする脂身が牛肉の中で少なく赤身で柔らかいのが特徴です。1頭の牛からごくわずかしか取れない部位であり、サーロインやロースとを上回る超高級部位として認知されています。あっさりとした味わいで、ステーキをはじめ、牛カツや焼肉などにもおすすめの部位です。上質な肉質で大人気のる牛ヒレは、味の旨さだけではなく、美容健康につながる栄養素も豊富に含まれています。

  • モモ

    モモ

    牛モモは、運動によって発達した締まった筋肉が特徴で、その豊かな旨味は食べる者を魅了します。赤身が中心で脂肪が少なめながら、繊細な脂の甘みが感じられるのが特徴。焼くとジューシーな肉汁が溢れ出し、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。薄切りにすればしゃぶしゃぶやすき焼きに、厚切りでステーキにするなど、多様な調理法で活用でき、その旨味を最大限に引き出すことができます。さらに、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、健康にも良い選択です。牛モモの風味深い味わいは、肉料理の愛好者にとって極上の食体験をもたらします。

  • リブロース

    リブロース

    リブロースは、牛の背骨から肩甲骨までの背中側の部位にあたりで、高級部位として知られています。脂肪と筋肉のバランスがよく、赤身肉の中でもやわらかく、肉質の良さが特徴です。肉質はきめ細かく、旨味と甘みが豊かで、噛むほどに肉汁があふれ出す食感が楽しめます。また、脂身の霜降りが美しく、脂身の甘みが肉の旨味を引き立てます。主にすき焼きやローストビーフなどに利用され、高級レストランなどでのメニューにもよく使われます。リブロースは、肉質が良く希少価値が高いため、比較的高価な肉として知られていますが、その美味しさから愛されています。

  • ロース

    ロース

    濃厚な旨みが豊富に含まれているロースは、牛の肩の部分のお肉です。牛の背中側にお肉で、肩甲骨付近に位置する部位です。多くの部位がある中で大きさも特徴であるのがロース部分です。 赤身肉と脂肪の絶妙なバランス、ほどよい弾力感と牛肉らしい濃厚な風味を演出してくれます。

  • 仙台牛

    仙台牛

    仙台牛は、黒毛和種の肉牛であり、生産地域内での厳しい基準に基づいて飼育されています。これにより、高品質で美味しい和牛が生産されることが期待されます。仙台牛は、独自の管理や飼育方法により、肉質や霜降り(脂の入り方)が優れているとされています。

  • 佐賀牛

    佐賀牛

    柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉。 佐賀の大地と卓越した技術や愛情によって育まれ、 大理石のように美しい霜降りは「艶さし」と称されています。 その味わいは、世界中の美食家を虜にしています。

  • 国産牛

    国産牛

    国産和牛は、日本国内で飼育された、和牛の中でも特に優れた品種や血統の肉を指します。和牛は、黒毛和種、褐毛和種、和良種、四国牛などがあり、それぞれに独自の特徴がありますが、国産和牛は、品種や血統に加えて、日本の気候風土や飼育方法に適応した肉質が求められます。国産和牛は、肉質がやわらかく、赤身と脂身のバランスが良く、特に脂身の霜降りが美しく、甘みやコクがあることが特徴です。また、肥育期間も長く、丁寧な飼育と管理が必要であるため、比較的高価な肉とされています。国産和牛は、日本国内で高い評価を受けており、世界中でも高級食材として知られています。

  • 山形牛

    山形牛

    山形牛は、日本の高級和牛ブランドの一つで、山形県で生産される黒毛和牛のことを指します。黒毛和牛は、その肉質の良さと風味豊かな味わいで知られており、山形牛もその中でも特に優れた品種として評価されています。 山形牛の特徴として、きめ細かい霜降り肉が多く、脂の質が優れていることが挙げられます。そのため、柔らかくジューシーな食感で、口の中でとろけるような美味しさが楽しめます。肉質が上質であるため、ステーキや焼肉はもちろん、しゃぶしゃぶやすき焼きなどの薄切り料理にも最適です。 山形牛の生産には、良質な飼料や手間ひまかけた丹精込めた飼育が行われており、そのため高い品質が維持されています。また、山形県の厳しい寒暖差や清らかな水が肥育に適した環境を提供し、肉の風味にも影響を与えています。 山形牛は贈り物や特別な日の食事など、特別なシーンで愛される高級和牛として人気があります。質の高さから価格は一般的な牛肉よりも高めですが、その価値に見合った美味しさを堪能できることでしょう。

  • 松阪牛

    松阪牛

    松阪牛は全国各地から選りすぐりの黒毛和種の子牛を買い入れた上で三重県松阪市及びその近郊の地域でで肥育された牛の事を呼びます。日本三大和牛の1つであり、霜降り肉の最高峰として位置づけられることもあります。贅沢品の極みであり、大切な方へのギフトやプレゼント、ご家庭でリッチな気分を味わう上で非常に適した最高ランクの和牛です。