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あか牛が選ばれる理由

希少

国内に流通する牛肉のわずか、0.36%!?
和牛の中でも数がまだまだ数が少なく、
本当に稀少性が高い、幻の和牛と称されて
います。

旨味

美味しさをぎゅっと詰め込んだ自然ですく
すくと育ったあか牛ならではの赤身。
凝縮された繊細な旨み。和牛本来の香り
と肉質

健康ヘルシー

さらに美容効果も期待!? 
100gあたりのタンパク質が14g、脂質が
7.6gと高タンパク低脂質
あか牛の赤身には健康や美容にうれしい
成分
が多数!

国内で流通している牛肉は、
輸入牛、国産牛、和牛に分類されます。
流通している牛肉のほとんどが輸入牛。

輸入牛は海外から輸入された牛肉。国産牛は黒毛和牛と他牛種をかけあわせた上質な牛肉。和牛は国内で飼育され、厳選な基準を満たした4品種の牛肉。黒毛和牛、あか牛は和牛に分類されます。

和牛は、たったの16%
和牛として認められているのは、厳格な
条件を満たした厳選された4品種の牛だけ。

黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種

和牛のほとんどを占めるのが
黒毛和種(黒毛和牛)。
褐毛和種(あか牛)は、幻の牛!

「ヘルシービーフ」

「自然の健康ビーフ」とも称され
   赤身ブームの火付け役としても大人気!

黒毛和牛の特徴的は霜降りはなく、適度な脂肪で、
最大の特徴は赤身に凝縮された旨味!
あか牛は、和牛という世界的に誇れる肉質、旨み
という特徴を持ち、さらにヘルシーさが追加
されて
いる点。
肉本来の旨味をしっかり堪能できるのは、あか牛。
あか牛で作られたハンバーグは、美味しさを
ぎゅっと詰め込んだジューシーな味わいが特徴。

こだわり抜いた本格派の一品です。

わずか、0.36%!! 
幻の和牛「あか牛」

日本国内で生産されている和牛の中で「黒毛和種(黒毛和牛など)」が最も多く、全体の約95%を占めています。「褐毛和種」は、およそ4%。

その中で「あか牛」は、0.36%と言われており、とっても稀少な和牛なのです。

あか牛は国内の牛肉の中でわずか!0.36%

旨味だけじゃない、
健康&美容も期待大!?

あか牛は、大自然の中でのびのびと放牧され、草食動物の牛に適した牧草や野草など国産粗飼料をたくさん食べて、ストレスも少なく健康に育ちます。
赤身が多く、適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさヘルシーさを兼ね備えています。
赤身にはうま味成分が豊富に含まれ、美味しさの元となる遊離アミノ酸が多く含まれています。
逆に、美味しさを損なうとされる遊離脂肪酸は黒毛和牛より少ないのも特徴です。

「あか牛」の赤身に含まれる豊富な旨味成分から、
肉本来の味と香りを活かした美味しさを生み出すのです

さらに、「あか牛」には美容や健康に嬉しい成分が多く含まれています!
例えば、「L‐カルニチン」には脂肪の燃焼を助ける力があり、「タウリン」にはアルコールによる肝機能の低下を改善する機能があります。
良質なタンパク質は筋肉に変わりやすい上、脂肪含有量も大半が12%以下と脂肪分控えめでヘルシー。
ダイエット中の女性や、トレーニング中の男性にも、
最高のタンパク源として、あか牛は選ばれています。

安心、安全、

品質について

国際基準の衛生管理を求められる
「ISO認証」を取得した工場で
プロフェッショナルカット技術
有しています。

衛生的な施設で
最高商品を最高技術で
お客様のお手元に
お届けいたします。

ギフトサービスには
こだわりがございます!

オリジナル
『高級化粧箱』

熨斗
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    熨斗の種類は無料でお選びいただけます。
    特にご指定のない場合はすべてギフト包装にてお届けいたします。ラッピングに関しては上記「ギフト包装について」より化粧箱をご確認ください。メッセージのや名入れ等は承っておりません。

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    注文完了メールにてマイページのURLをお送りしておりますので、そちらからログインしていただき以下の手順にてご利用ください。
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    ➀マイページにログインする。
    ➁マイページ上で購入履歴で領収書ボタンが表示。
    ③領収書ボタンを押下し登録済のメールアドレスへPDFでデータにて領収書が届く。

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    金額がわかるものは一切同封致しません。

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    お届け先地域によって異なりますので、ご注文確認画面にて送料をご確認くださいませ。 また、1回のご注文で税込19,800円以上の場合送料無料とさせていただきます。

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  • 自家用(熨斗なし)・御礼・御祝等の発送に関して

    ご注文より5-8営業日程度で発送を予定しております。

  • 冷凍状態でどのくらい日持ちしますか?

    半年ほどはお召し上がりいただけます。 ただし家庭冷凍庫は開け閉めが発生するため庫内の温度が 上がりやすく、鮮度を保ちにくいと言われています。 なるべくお早めにお召し上がりください。

  • 解凍状態でどのくらい日持ちしますか?

    できれば解凍後24時間以内にお召し上がりください。
    解凍後の再冷凍はおやめください。

  • 解凍時間はどれくらい必要ですか?

    お召し上がりいただく4時間ほど前から、冷凍庫から冷蔵庫 に移していただき解凍を行ってください。 うまみ成分であるドリップが比較的出にくい解凍方法です。 (季節や状況により解凍時間は変化します)

  • 商品の返品はできますか?

    お客様ご都合での返品はお受け致しかねます。予めご了承 ください。 商品に不具合がありましたら以下よりご連絡ください。

  • お肉の色が一部黒いですが大丈夫ですか?

    冷凍のお肉は肉本来の色である赤黒い新鮮な色で到着する ことがございます。到着後、開封いただくことで牛肉に含 まれる『ミオグロビン』という鉄分を含んだ成分が酸素と 反応し、スーパーなどでよく見る赤色に発色していきます。 味には影響ありませんのでご安心ください。

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