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  焼肉

  焼肉は様々な部位で楽しむ事ができる手軽な料理の一つです。牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉、野菜類など多岐にわたる食材で楽しむ事ができます。焼肉で食べる代表的な食材は、牛肉ですがどのような種類や部位があるかご紹介したいと思います。

  焼肉

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  神戸牛

  神戸牛は、兵庫県で生産された但馬牛が一定の基準をクリアした場合のみ「神戸牛」という呼称となるブランド名です。神戸牛は、日本三大和牛の1つとされており最近ではインバウンドの観光客に人気の和牛です。日本国内においては、高級レストランはもとより現在では通販で家庭で手軽にお楽しみいただく事も可能となっております。

  神戸牛

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  米

  お肉を一番美味しくするご飯 を和牛セレブとガッツうまい米橋本の橋本氏と共同開発しました。日テレ系めんたいワイドや日経MJ新聞など各主要媒体に取り上げられるなどしてメディアを賑わしている話題のお肉専用のお米です。

  米

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  米沢牛

  一般的な牛よりも長い期間（約28ヶ月以上）飼育され、 この長期間の飼育により、肉の質が向上し、肉質の良さが際立ちます。 脂肪の風味が非常に豊かで、脂の甘みと肉本来の旨味が バランスよく調和しており、まろやかで深い味わいが魅力です。

  米沢牛

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  能登牛

  比較的赤身でありながら、きめ細やかな肉質と上品でやさしい脂が絶品で、女性にも人気が高いブランド牛です。 生産量が極めて少ないため「幻のブランド牛」とも評され、全国のグルメの皆様に支持されています。

  能登牛

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  自宅用

  給与日・ボーナス・プチ贅沢・焼肉パーティーなどを体験する事ができる自宅用ギフト。明日の活力にするためのラインナップを取り揃えています。プロの目利きで見定めた間違いないレストラン・ホテル仕様のお肉を手軽にご家庭で味わってみてはいかがでしょうか。

  自宅用

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  赤身

  牛肉で赤身が多い部位は多く存在します。肩、肩ロース、首周りのネック、モモ、外モモ、ヒレ、腰からお尻やモモにかけてランプステーキなどのランプがあります。 ネックは赤身が多く脂肪分が少なく硬いため、ひき肉や煮込み料理などに使われることが多いです。基本的にダイエットや美容健康志向高い方にお勧めの部位となります。

  赤身

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  近江牛

  近江牛は、黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された際に許容される呼称です。日本で食肉としての歴史が400年以上となっており、歴史的に見て圧倒的に肥育実績が長い和牛となっております。また、日本三大和牛の1つとされています。また、生産数・出荷数ともに圧倒的な数を誇り、近江牛は滋賀県全体での生産の為、年間を通じてむらなく楽しめ、優れた肉質も特徴的です。

  近江牛

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  飛騨牛

  飛騨牛は、主に黒毛和種と呼ばれる日本の肉用和牛の品種に属しています。この牛は、良好な飼育環境と厳格な管理基準に基づいて、高品質な肉が生産されるようになっています。飛騨牛の特徴的な点は、きめ細かく美しい霜降りと、肉質の柔らかさです。

  飛騨牛

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  鳥取和牛

  鳥取和牛は、極上の霜降り肉質と深い旨味が特徴。繊細な脂の甘みと肉の繊細さを存分に堪能できる。独自の肥育方法で育てられた希少な逸品。贅沢な食体験を求める方に最適です。

  鳥取和牛

• 鹿児島うなぎ

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  鹿児島黒牛

  鹿児島黒牛は、鹿児島県で生産される高品質な和牛の一種です。霜降りの豊かな脂肪と、深い旨味が特徴で、柔らかい食感と甘みのある味わいが楽しめます。良質な飼料と肥育管理によって育てられ、日本国内外で高い評価を受けています。鹿児島の気候風土に育まれた黒牛は、美味しさと食べごたえを追求する食通におすすめです。

  鹿児島黒牛

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  黒毛和牛

  日本固有のブランド和牛である黒毛和牛は、国内や海外を問わず人気の和牛です。特に最近ではインバウンド観光客については、和牛を食しに日本に来るなどの目的が目立っています。和牛のなかでシェア率90％を占める黒毛和牛は万人受けする柔らかさや食感において最高評価され、和牛の中でも黒毛和牛は最高級と位置付けられています。また、人気の秘密は味だけではありません。美容や健康に効果的なオレイン酸とステアリン酸を多く含みます。オレイン酸はオリーブオイルで主成分で。ステアリン酸は青魚などのサバやイワシなどに多く含まれています。このことから、黒毛和牛が保有する成分は血液をサラサラにする効果を持っている事がわかります。

  黒毛和牛