コラムの一覧

神戸牛といえば、日本のブランド牛の中でも一番知名度があるお肉です。2009年に米メディアが発表している「世界で最も高価な9種類の食べ物」の中にも神戸ビーフが入っています。ところで神戸牛と神戸ビーフ、いい方は違いますが同じものを意味し...

おいしいものを食べたい！と思った時に思い浮かべるのは牛肉ですよね。牛肉の中でも高級だと言われているのが三大和牛といわれるブランド牛です。このページでは、三大和牛についてと、味の違いについて解説していきます。 実は正確には決まっ...

アウトドアの楽しみといえばバーベキューですよね！屋外で食べるご飯は格別においしく感じます。おいしいご飯をよりおいしく食べるためには食材にもこだわりたいものです。そこで提案したいのが三大和牛を使ったバーベキュー。特に松阪牛・神戸牛・近...

キャンプの楽しみの一つ、それはキャンプ飯。外で食べるご飯はおいしく感じますよね。キャンプ飯の中でも挑戦するメニューで「ご飯がちゃんと無事に炊けるかどうか」と心配になる事、ありませんか？今回はキャンプ飯の1つ、おいしいお米の炊き方をい...

ちょっとした息抜きにもなり、自然あふれる環境を身近に感じる事が出来るのがキャンプの良いところ。そしてキャンプの楽しみとも言えるのがキャンプ飯ですよね。キャンプ飯がおいしいと盛り上がりますし、楽しさも倍増です。今回はワンランク上の牛肉...

良い牛もも肉が手に入ると「何作ろうかな？」と楽しみになりますよね。煮込みも良いですし、シンプルにステーキを焼いてお肉のうまみを味わうのもおすすめです。今回は、ボリュームが欲しい！と思った時に試してほしい揚げる調理法の人気メニューをご...

牛もも肉は赤身が多く、うまみを味わえる場所。脂質も低めなので、ダイエット中の人でも罪悪感なく食べられるお肉です。もも肉が手に入った時にどの料理が合うのだろう？と迷う事、ありますよね。もし牛もも肉でブロックが手に入った時は煮込み料理がお...

牛もも肉は赤身の割合が多く、さっぱりと食べたい人に最適な部位です。調理の仕方には若干コツがいるのですが、赤身に含まれているうまみを味わえます。そこで、今回はもも肉が手に入った時に選択肢に入るステーキについてポイントも含めご紹介してい...

牛肉を使ったメニューで今日はご飯を作ろう、そんな時にちょっと迷うのがどのお肉を選べば良いのか？という点ではないでしょうか。もも肉とサーロインはどのような違いがあるのかを知ることで剥いているメニューを考える事も出来ます。この記事では、...

日本人の文化に深く根付いているお米。主食といった存在ですが、おいしいものを食べている時に「あ～、幸せ～！」と思えるのはおいしいごはんも一緒に食べているからではないでしょうか。特別なごちそうを食べる時のご飯もやっぱりこだわったお米を使...

和牛の中でも世界から注目され「神戸ビーフ」と呼ばれ芸能人・著名人・政治家・セレブから愛されている神戸牛。三大和牛のうちの一つにあたります。そんな高級なお肉を贅沢に神戸牛ハンバーグとして通販で購入できるショップを見かけるようになりまし...

ハンバーグはご家庭で作ってもおいしいですが、たまには贅沢して和牛のハンバーグもいかがでしょうか？食べた時に「いつものハンバーグと違う！」と感動してしまうかもしれません。和牛ハンバーグは通販でも手軽に購入できるようになりました。ただ、...

子どもだけでなく大人にも人気のメニューとなるハンバーグ。でも、ダイエットを意識している人にとってはちょっと罪悪感を感じる人もいるかもしれません。今回の記事はハンバーグのカロリーとダイエット中でも食べて大丈夫なのか？など、ちょっとハン...

日本の三大和牛といわれているのが松阪牛・近江牛・神戸牛です。品質も味も良く、有名なブランド牛ともいえるでしょう。同じ牛でも黒毛和牛やその他国産牛とは何が違うのでしょうか。このページでは、松阪牛・近江牛・神戸牛と黒毛和牛やその他国産牛...

大切な人へのギフトとしても喜ばれるのが牛肉。特に松阪牛・近江牛・神戸牛のギフトは人気があります。この時に「どの和牛を送ったらよいのか？」と迷うかもしれません。松阪牛・近江牛・神戸牛で、どのギフトを選ぶのが良いのか？と迷った時にこの記...

ちょっと奮発しておいしいものが食べたい、お祝いをしたい、そんな時に選ばれるメニューの一つにしゃぶしゃぶがあります。しゃぶしゃぶは思いっきりおいしい牛肉を口にほおばった時の幸せ感はたまりません。牛肉の美味しさを堪能できるメニューではな...

ちょっと特別なものを食べたい！そんな時に購入したいのが和牛のお肉です。和牛は赤身と脂身の割合が丁度良くまろやかな味わいで、箸が止まらなくなるおいしさ。今回は三大和牛と呼ばれる松阪牛・近江牛・神戸牛の特徴と、和牛のおすすめ食べ方をご紹...

日本人の主食と言えば、やっぱりお米ですよね。でも、白米・五穀米・玄米・発芽玄米・麦ごはんと、実は様々な種類があることはご存知ですか？ お米の種類によって、味わいや栄養素は異なります。 今回はそんなお米の種類の中でも、五穀...

お米をとがずに炊くことができる無洗米を食べたことはありますか？ そのまま計量してお水をそそぐだけで準備が完了する無洗米は、時短や節水にもなってとても便利です。 しかし、食べたことがない人からすると美味しいのかどうか疑問が...

日本人の食卓には、美味しいお米は欠かすことができません。 毎日、もしくは毎食お米を食べているという方も多いのではないでしょうか。 そんなお米ですが、炊飯の際に欠かせないものと言えば水ですよね。 今回は美味しいお米を...

普段自宅でご飯を炊くとき、土鍋と炊飯器のどちらを使っていますか？ 共働きであったり、子育て中の家庭であれば、調理に時間をかけることが難しいことから炊飯器を使っているという家庭も多いのではないでしょうか。 日本人の主食出る...

毎日ごはんを炊く炊飯器。どこのメーカーのものを使っていますか？家電量販店には各メーカーから様々な特徴を持つ炊飯器が所狭しと陳列されています。今回はそんな生活には欠かせない炊飯器について、メーカーごとの特色からお米の炊き上がりの特徴に...

安売りや大型スーパーなどでまとめ買いをすることも多いお肉ですが、美味しく保存をする方法をしっていますか？ せっかく買ったお肉も、保存方法一つで美味しさに大きく差が出てしまいます。 今回は、今日から実践したくなる美味しく冷...

ホームパーティーを開催することになったら、まず何から準備をしますか？ 部屋の飾りつけに飲み物、そしてなんと言ってもお料理ではないでしょうか。 その中でもメインディッシュを飾るのは、やっぱりお肉だと思います。 そこで...

ハンバーグやステーキを焼いた後、結構な量の油が残っていることはありませんか？ この油、捨ててしまっているっていう方はちょっと待ってください！！ お肉を焼いた後の油は、お肉のうまみがたっぷり入った、とっても美味しい油なのです。 今回はそ...

「レアとミディアムレアはどう違う？」と聞かれて、はっきり答えられる方は意外と少ないもの。肉の焼き加減はレアからウェルダンまで大きく5段階あり、それぞれ中心温度・断面の色・触感に明確な目安があります。この記事では、5段階の早見表、切ら...

５月の第２日曜日は母の日ですが、毎年母の日にはプレゼントを渡しているという方も多いのではないでしょうか。喜ぶ顔を思い浮かべながらプレゼントを探す時間も楽しいですが、毎年のこととなるとプレゼントもマンネリ化してしまいます。来年は何にし...

母の日が終われば、次は父の日です。 父の日は毎年６月の第３日曜日とされており、日頃の感謝の気持ちを込めてプレゼントを贈っているという方も多いのではないでしょうか。 でも、父の日のプレゼントって、母の日に...

秋も深まり、そろそろ内定をもらったという方も増えてきた頃かと思います。 学校を卒業して社会人になるにあたって、楽しみなことといたら、やっぱり毎月のお給料ではないでしょうか？ とりわけ社会人になって初めて手にするお給料は『...

近年、コロナ渦によっておうち時間が増加し、これを機会にホットプレートを購入したという家庭も多いかと思います。 買ってはみたものの、焼肉やお好み焼きをする以外に出番がなくて最近使っていない・・・とお困りの方はいらっしゃいませんか...