コラムの一覧

牛もも肉は赤身が多く、うまみを味わえる場所。脂質も低めなので、ダイエット中の人でも罪悪感なく食べられるお肉です。もも肉が手に入った時にどの料理が合うのだろう？と迷う事、ありますよね。もし牛もも肉でブロックが手に入った時は煮込み料理がお...

牛もも肉は赤身の割合が多く、さっぱりと食べたい人に最適な部位です。調理の仕方には若干コツがいるのですが、赤身に含まれているうまみを味わえます。そこで、今回はもも肉が手に入った時に選択肢に入るステーキについてポイントも含めご紹介してい...

牛肉を使ったメニューで今日はご飯を作ろう、そんな時にちょっと迷うのがどのお肉を選べば良いのか？という点ではないでしょうか。もも肉とサーロインはどのような違いがあるのかを知ることで剥いているメニューを考える事も出来ます。この記事では、...

日本人の文化に深く根付いているお米。主食といった存在ですが、おいしいものを食べている時に「あ～、幸せ～！」と思えるのはおいしいごはんも一緒に食べているからではないでしょうか。特別なごちそうを食べる時のご飯もやっぱりこだわったお米を使...

和牛の中でも世界から注目され「神戸ビーフ」と呼ばれ芸能人・著名人・政治家・セレブから愛されている神戸牛。三大和牛のうちの一つにあたります。そんな高級なお肉を贅沢に神戸牛ハンバーグとして通販で購入できるショップを見かけるようになりまし...

ハンバーグはご家庭で作ってもおいしいですが、たまには贅沢して和牛のハンバーグもいかがでしょうか？食べた時に「いつものハンバーグと違う！」と感動してしまうかもしれません。和牛ハンバーグは通販でも手軽に購入できるようになりました。ただ、...

子どもだけでなく大人にも人気のメニューとなるハンバーグ。でも、ダイエットを意識している人にとってはちょっと罪悪感を感じる人もいるかもしれません。今回の記事はハンバーグのカロリーとダイエット中でも食べて大丈夫なのか？など、ちょっとハン...

日本の三大和牛といわれているのが松坂牛・近江牛・神戸牛です。品質も味も良く、有名なブランド牛ともいえるでしょう。同じ牛でも黒毛和牛やその他国産牛とは何が違うのでしょうか。このページでは、松坂牛・近江牛・神戸牛と黒毛和牛やその他国産牛...

大切な人へのギフトとしても喜ばれるのが牛肉。特に松坂牛・近江牛・神戸牛のギフトは人気があります。この時に「どの和牛を送ったらよいのか？」と迷うかもしれません。松坂牛・近江牛・神戸牛で、どのギフトを選ぶのが良いのか？と迷った時にこの記...

ちょっと奮発しておいしいものが食べたい、お祝いをしたい、そんな時に選ばれるメニューの一つにしゃぶしゃぶがあります。しゃぶしゃぶは思いっきりおいしい牛肉を口にほおばった時の幸せ感はたまりません。牛肉の美味しさを堪能できるメニューではな...

ちょっと特別なものを食べたい！そんな時に購入したいのが和牛のお肉です。和牛は赤身と脂身の割合が丁度良くまろやかな味わいで、箸が止まらなくなるおいしさ。今回は三大和牛と呼ばれる松坂牛・近江牛・神戸牛の特徴と、和牛のおすすめ食べ方をご紹...

日本人の主食と言えば、やっぱりお米ですよね。でも、白米・五穀米・玄米・発芽玄米・麦ごはんと、実は様々な種類があることはご存知ですか？ お米の種類によって、味わいや栄養素は異なります。 今回はそんなお米の種類の中でも、五穀...

お米をとがずに炊くことができる無洗米を食べたことはありますか？ そのまま計量してお水をそそぐだけで準備が完了する無洗米は、時短や節水にもなってとても便利です。 しかし、食べたことがない人からすると美味しいのかどうか疑問が...

日本人の食卓には、美味しいお米は欠かすことができません。 毎日、もしくは毎食お米を食べているという方も多いのではないでしょうか。 そんなお米ですが、炊飯の際に欠かせないものと言えば水ですよね。 今回は美味しいお米を...

普段自宅でご飯を炊くとき、土鍋と炊飯器のどちらを使っていますか？ 共働きであったり、子育て中の家庭であれば、調理に時間をかけることが難しいことから炊飯器を使っているという家庭も多いのではないでしょうか。 日本人の主食出る...

毎日ごはんを炊く炊飯器。どこのメーカーのものを使っていますか？家電量販店には各メーカーから様々な特徴を持つ炊飯器が所狭しと陳列されています。今回はそんな生活には欠かせない炊飯器について、メーカーごとの特色からお米の炊き上がりの特徴に...

安売りや大型スーパーなどでまとめ買いをすることも多いお肉ですが、美味しく保存をする方法をしっていますか？ せっかく買ったお肉も、保存方法一つで美味しさに大きく差が出てしまいます。 今回は、今日から実践したくなる美味しく冷...

ホームパーティーを開催することになったら、まず何から準備をしますか？ 部屋の飾りつけに飲み物、そしてなんと言ってもお料理ではないでしょうか。 その中でもメインディッシュを飾るのは、やっぱりお肉だと思います。 そこで...

ハンバーグやステーキを焼いた後、結構な量の油が残っていることはありませんか？ この油、捨ててしまっているっていう方はちょっと待ってください！！ お肉を焼いた後の油は、お肉のうまみがたっぷり入った、とっても美味しい油なのです。 今回はそ...

「レアとミディアムレアはどう違う？」と聞かれて、はっきり答えられる方は意外と少ないもの。肉の焼き加減はレアからウェルダンまで大きく5段階あり、それぞれ中心温度・断面の色・触感に明確な目安があります。この記事では、5段階の早見表、切ら...

５月の第２日曜日は母の日ですが、毎年母の日にはプレゼントを渡しているという方も多いのではないでしょうか。喜ぶ顔を思い浮かべながらプレゼントを探す時間も楽しいですが、毎年のこととなるとプレゼントもマンネリ化してしまいます。来年は何にし...

母の日が終われば、次は父の日です。 父の日は毎年６月の第３日曜日とされており、日頃の感謝の気持ちを込めてプレゼントを贈っているという方も多いのではないでしょうか。 でも、父の日のプレゼントって、母の日に...

秋も深まり、そろそろ内定をもらったという方も増えてきた頃かと思います。 学校を卒業して社会人になるにあたって、楽しみなことといたら、やっぱり毎月のお給料ではないでしょうか？ とりわけ社会人になって初めて手にするお給料は『...

近年、コロナ渦によっておうち時間が増加し、これを機会にホットプレートを購入したという家庭も多いかと思います。 買ってはみたものの、焼肉やお好み焼きをする以外に出番がなくて最近使っていない・・・とお困りの方はいらっしゃいませんか...

結婚式の引出物や出産内祝い、母の日・父の日など、贈り物を選ぶ機会は一年を通して意外と多いものです。「何を贈れば喜ばれるのか」と迷ったときの有力な選択肢が、贈られた方が自分で中身を選べるお肉のカタログギフトです。 この記事では、...

白いお米ももちろん美味しいですが、たまに食べたくなる炊き込みご飯。 お米に混ぜて炊くだけというレトルトで簡単なものも販売されていますが、実は自分でも美味しく簡単に作ることができるのです。 今回は、材料もシンプルで、実際に...

みなさんはプレゼントやギフトを贈るときに、お肉のカタログギフトを贈ったことはありますか？ お肉のカタログギフトでは、ブランド和牛など普段なかなか食べれないお肉を食べることができるので贈り物にぴったりです。 しかし中には「...

みなさんは「スキレット」という調理器具でステーキを焼いたことはありますか？ スキレットは便利な調理器具で様々な調理ができますが、特にステーキを焼いて食べるのがおすすめです。 しかし中には「スキレットはステーキを上手に焼く...

気候が良くなってくると、BBQをやりたくなってきますよね。 専用のBBQ場で仲間とワイワイ楽しくBBQをするのも良いですが、外出自粛期間を機に、自宅でBBQを始めたという方も多いかと思います。 そこで気になるのはBBQの...

みなさんは料理の中で、一番好きな食べ物はなんですか？ 大人も子どもも、好きな食べ物と言えば「ハンバーグ」と答える方も多いかと思います。 そんなハンバーグですが、美味しく作るためにはちょっとした工夫が必要です。 今回...